Manu RACK débute la batterie à l’âge de 8 ans au sein de l’École Municipale de Musique d’Entzheim. La batterie y est enseignée selon la méthode de Dante Agostini.
Il intègre rapidement l’orchestre d’harmonie “la Concorde” avec lequel il se produit régulièrement.

Il décide ensuite de suivre des cours à l’École Agostini de Strasbourg à partir de 1992, Il intègre dans la foulée le Centre d’Étude et d’Improvisation Musicale (CEDIM) puis le CNR de Strasbourg puis de Metz où il obtient la médaille d’or en batterie jazz.

Il se forme également à l’Institut Supérieur des Arts à la Havane à Cuba et prends des cours à Cape Town en Afrique du Sud avec Efrain Toro (Stan Getz, Willie Deville, Chicago...).
Débute alors une carrière de musicien professionnel avec plusieurs compagnies de théâtre de rue et de danse qui lui permettent de tourner dans le monde entier (Afrique, Asie, Europe, Australie, Moyen Orient).

Parallèlement il compose pour le spectacle vivant (danse et théâtre).
Il mène des projets personnels (Congo Square, Elsass Jazz Prozess) et se produit avec de nombreuses formations de Jazz, Salsa, Rock, Funk, BIG BAND etc...